와인과 치즈 리셉션을위한 팁

와인과 치즈 리셉션을위한 팁

리셉션 팁
와인과 치즈

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당신은 가끔 호스트 역할을하고 슈퍼 볼과 같은 파티 나 이벤트에 사람들을 즐겁게하는 것을 좋아합니다. 문제는 조직화에 투입해야하는 시간과 노력입니다. 열심히 일하고 인생을 살기 때문에 훌륭한 미식가가되기 위해 하루에 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다.



이곳에서 와인과 치즈 리셉션이 시작됩니다. 개념이 널리 퍼져 있음에도 불구하고 (와인과 치즈라는 용어는 우리 어휘에서 너무 흔합니다) 사람들은 와인과 치즈 파티를 좋아합니다. 사실, 집에서 조직하는 것은 잃어버린 예술입니다. Triscuits, Cheez Whiz 및 Asti Spumanti에 너무 많은 돈이 사용되지만 프레젠테이션에 대한 품질과 관심이 너무 적습니다. 좋은 와인과 치즈 리셉션에서는 너무 많은 노력을 기울이지 않고도 손님에게 깊은 인상을 줄 수있는 충분한 기회가 있습니다. 다음 사항 만 생각하면됩니다.

와인과 치즈 페어링

어떤 와인이 어떤 치즈와 잘 어울리는 지에 대한 명확한 합의가 있습니다. 그러나이 계약은 보편적이지 않습니다. 전형적인 사례 : 몇몇 전문가들은 Gouda가 과일 향이 나는 화이트 와인이 더 좋다고 말합니다. 어쩌면 & hellip; 하지만 어떤 종류의 고다? 예를 들어, 연기가 자욱하거나 매운 고다는 피노 누아 또는 카베르네와 가장 잘 어울립니다. 그것은 개인적인 취향에 달려 있습니다. 올바른 와인과 치즈 조합을 찾는 데 도움이되는 일반적인 가이드는 다음과 같습니다.

치즈

다음은 리셉션을 위해 선택할 수있는 몇 가지 예와 함께 주요 치즈 종류입니다.

소프트 페이스트 치즈 : Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo 모짜렐라, Camembert, Feta, 염소 치즈, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d' Affinois, Télémé.



단단한 치즈 : Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



반 연질 치즈 : Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

반 고성 치즈 : 체다, 체셔, 코티 야, 데니쉬 블루, 더블 글로스터, 고우 다, 그라도 스트, 파넬 라, 프로 볼 로네, 로크 포트, 소노마 잭, 스틸 턴.

포도주

여기에 경험과 시행 착오를 통해 다양한 종류의 치즈를 보완하는 와인이 있습니다. 여러 종류의 치즈와 잘 어울리는 와인이 있습니다. 이는 치즈의 복잡함과 다양한 맛, 와인의 빈티지 한 차이 덕분입니다. 예를 들어, Beaujolais는 Emmenthal 또는 덩어리 진 죽은 태아와 같은 단단한 치즈와 잘 어울립니다. 그러니 맹목적으로 믿지 마십시오. 일반적인 가이드입니다. 최종 결정은 귀하에게 달려 있습니다.

소프트 페이스트 치즈 : Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.



단단한 치즈 : Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Dark Beer, Sangria, Gewürztraminer , 피노 누아.

반 연질 치즈 : 샤르도네, 샴페인, 리슬링, 바로로, 바바 레스코, 가티 나라, 보르도, 리오하, 플 루리, 보졸레, 시농, 부르게이.

반 고성 치즈 : 샤르도네, 샴페인, 리슬링, 까베르네, 산 세르, 슈닌 블랑, 소비뇽 블랑, 키안티 리 세르 바, 바로로, 토니 포트.

휴식 및 헬립 후 와인 및 치즈 리셉션에 대한 더 많은 팁을 제공합니다.

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