바텐더 승인 : Absinthes

녹색 배경에 압생트 3 병

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녹색 요정에 대한 두려움이 사라지고 Absinthe에게 시도해보세요

Christopher Osburn 2020 년 1 월 17 일 공유 트윗 튀기다 0 공유

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압생트보다 압박감이 더 나쁜 증류주는 거의 없습니다. 환각에 대한 두려움과 애매한 녹색 요정으로 인해 정신은 수년 동안 상당히 나쁜 랩을 받았습니다. 과장된 것으로 입증 됨 .



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다행히도 늦게는 상황이 바뀌고있는 것 같습니다. Imbibers는 다양한 허브, 꽃, 쑥잎, 녹색 아니스, 회향 및 기타 향료로 만든 녹색의 아니스 향이 나는 증류주에 대해 더 많은 교육을 받았습니다.

압생트는 마시기에 완벽하게 안전하지만 다른 주류보다 훨씬 높은 알코올 비율 (종종 45-74 ABV)을 포장하므로 신중한 음주를 권장합니다. 뉴욕시 Kissaki의 바 디렉터 인 Dean Brown에 따르면 압생트 한 잔을 붓고 그 아래로 내려서는 안됩니다. 이 감초 맛의 역사적인 음료를 즐기는 특별한 방법이 있습니다.

Absinthe는 잘 만드는 방법을 아는 바에서 고전적인 'Absinthe Drip'으로 섭취해야한다고 Brown은 말합니다. 여기 NYC에서 저는 Brooklyn의 Maison Premiere에 가서 잘 훈련 된 승무원이 광범위한 목록을 안내하도록합니다.



근처에 압생트 바가 없더라도 집에서 압생트를 즐길 수 있습니다. 최근 인기로 인해 현재 시장에 새롭고 고전적인 압생트 품종이 많이 있습니다. 프로를 얻기 위해 우리는 우리가 가장 좋아하는 바텐더를 만나 추천을 받았습니다.

Letherbee 그을린 오크 압생트

Letherbee 그을린 오크 압생트

압생트를 마시려면 하나의 브랜드를 선호합니다. 나는 Letherbee Charred Oak Absinthe가 초본이고 칵테일에 정말 잘 어울리는 것을 좋아합니다.
– Garden to Glass : 처음부터 음료를 재배하기의 저자 Mike Wolf
Drizly.com에서 $ 39.99부터

루시드 압생트

루시드 압생트

Lucid Absinthe의 높은 증거 (124)는 모험을 만듭니다. 약간의 설탕과 뜨거운 물과 레몬으로 겨울 저녁은 매우 화려합니다.
– 볼티모어에있는 B & O American Brasserie의 바텐더 Jay Oakley
Drizly.com에서 $ 62.75부터

세인트 조지 압생트 베르테

세인트 조지

저는 St. George 's Absinthe Verte를 좋아합니다. 압생트는 2007 년까지 압생트의 생산과 수입을 허용하지 않았던 미국에서 만들어 졌기 때문에 당신의 전형적인 압생트가 아닙니다. 압생트는 만들기가 정말 어렵습니다. 증류기는 매우 대담한 식물과 함께 작업해야하므로 균형을 맞추기가 매우 어렵습니다. St. George 's 압생트 (St. George 's absinthe)는 견고하면서도 조화로운 풍미를 오래 고르게 전달하여 환상적인 겨울 한 모금을 만듭니다.
– 뉴욕시 IGC Hospitality의 변호사 이사 Will Benedetto
Drizly.com에서 $ 59.99부터



마타 하리 압생트

마타 하리 압생트

Mata Hari Absinthe는 놀랍도록 높은 ABV 압생트로서 아니스보다는 허브와 식물에 더 중점을 둡니다. 매우 역동적이며 칵테일에서도 훌륭하게 작동합니다.
– Drew Hairston, Washington, DC에있는 Dirty Habit의 음료 관리자
Drizly.com에서 $ 39.99부터


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일반 압생트

일반 압생트

압생트 Ordinaire. 남 프랑스에서 수작업으로 만들어졌으며 천연 압생트 식물로 만들어졌습니다. 기름이 없습니다. 에센스가 없습니다. 강력하지만 품질을 맛볼 수 있습니다.
– Darron Foy, 뉴욕시 The Flatiron Room의 수석 바텐더
Drizly.com에서 $ 28.99부터



Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier Absinthe

Vieux Pontarlier, 내가 가장 좋아하는 Absinthe를 건네 줘. 매우 풍부하고, 정말 고전적인 스타일, 절대적으로 맛있습니다. 조금만 기억하면 먼 길을 갈 수 있습니다.
– Matt Catchpole, 사우스 캐롤라이나 주 컬럼비아 소재 Terra의 총괄 매니저
Drizly.com에서 $ 67.99부터

Kubler Absinthe

Kubler Absinthe

자주 오해받는이 정신을 마실 때는 선택이 하나뿐입니다. Kubler는 제가 가고 싶은 Absinthe입니다. 106 프루프와 훌륭한 아니스 풍미에서 약간의 킥이 있습니다.
– Zachary Gross, 뉴욕시 Sen Sakana의 음료 책임자
Drizly.com에서 $ 64.99부터

페르 노드 압생트

페르 노드 압생트

나는 압생트 카테고리의 신입생들을 사랑하지만 나는 구식이다. 나는 Pernod Absinthe를 항상 고수합니다. 게다가 몇 년 전에 출시 한 새로운 레시피가 정말 마음에 듭니다. 정말 검은 감초 노트가 나왔습니다.
– Gary Wallach, 뉴욕시 Arlo SoHo의 식음료 책임자
Drizly.com에서 $ 74.99부터

닥 허슨의 레드 압생트

닥 허슨

내가 멋진 압생트를 즐기고 싶다면 Doc Herson의 Red Absinthe와 함께 가겠습니다. 지역의 더 깊은 겨울 분위기를 지닌 히비스커스 압생트입니다.
– 뉴욕 브루클린에있는 Standard Wormwood Distillery의 소유주 Taras Hrabowsky
Drizly.com에서 $ 15부터

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