숙취를 돕는 최고의 블러디 메리 요리법

두 명의 블러디 메리

게티 이미지



그 개털 치료법을위한 블러디 메리 레시피

Kate Dingwall 2019 년 8 월 19 일 Share Tweet 튀기다 0 공유

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블러디 메리가 없다면 주말은 어떨까요? 두껍고 토마토 같은 보드카의 혼합물 인 Worcestershire는 소금과 향신료의 슬러리와 함께 낮 시간 동안 군림하는 몇 안되는 칵테일 중 하나이며 그럴만 한 이유가 있습니다. 블러디 메리는 마법처럼 모든 규모의 숙취를 완화하는 능력을 자랑합니다. 테일 게이터를위한 기둥, 브런치시 신호등, 심야를위한 액체 휴식 공간입니다. 하지만 제대로하지 않으면 블러디 메리는 끔찍한 일이 될 수 있습니다. 입을 꽥꽥 거리는 짠맛, 눈물을 흘리기에 충분한 양 고추 냉이, 또는 약한 토마토 물.



관련 : 이 보드카는 너무 좋아서 마시고 맛보고 싶을 것입니다.



거의 모든 바텐더가 비밀 레시피로 맹세 할 것입니다. 아마도 굴 소금물, 피클 주스 한 스푼 또는 기네스 스플래시일까요? 어떤 사람들은 버거, 베이컨, 바오 번 등으로 쌓여있는 만화 같은 장식을 요구합니다. 다른 사람들은 특정 매운 소스와 모호한 재료에 의지하거나 메즈 칼을 보드카로, 클라 마토를 토마토 주스로 바꿉니다.

Bloody Mary에는 엄격하고 빠른 규칙이 없으므로 가장 창의적인 칵테일 중 하나입니다. 그러나 칵테일은 빈 캔버스가 될 수 있지만 Bloody Mary의 핵심은 기본을 마스터하는 것입니다. 우리는 말 그대로 브라이언 바텔 스에게 블러디 메리에 관한 책을 썼다 , 가능한 최고의 블러디 메리를 만들기위한 그의 팁, 트릭 및 레시피에 대해 설명합니다.


블러디 메리 팁과 요령


블러디 메리 보급품에릭 메즈 커
  • 후추 : 항상 검은 후추를 손에 넣어주세요. 이상적으로는 신선한 후추를 만드는 분쇄기. 그리고 이것은 유용한 재료입니다. 블러디 메리 스를 제공하는 사람은 종종 계란을 제공하는 사람 주변에 있고 계란은 항상 신선한 후추로 더 좋습니다.



  • 빙: Bloodys를 제공하기 전에 아이스 게임이 필요한 곳에 있는지 확인하십시오. Bloody Marys는 종종 더 큰 형식의 서빙과 관련이 있으므로 얼음을 충분히 준비하는 것이 가장 좋습니다. 군중을 위해 그들을 만들 때, 확실한 규칙은 각 손님에게 반 파운드의 얼음을 사용하는 것이지만, 작은 입방체는 더 빨리 희석되는 경향이 있고 음료수 만 물을 내리는 경향이 있으므로 가능하면 작은 크기의 얼음을 피하십시오.

  • (종이 또는 재사용 가능) 빨대 : 음료는 종종 더 큰 유리 잔과 많은 장식과 함께 제공되기 때문에 많은 홈 바텐더 블러디 메리 변형에 필요합니다. 우리의 환경을 염두에두고 빨대를 사용해야하는 경우 종이 또는 재사용 가능한 빨대 만 사용하십시오. 그리고 종이 빨대가 블러디 메리를 마실만큼 크지 않을까 걱정 되시면, 짚 운하를 막는 양념이 많을 수있는 블러디 메리를 마실 수있을만큼 크지 않을 것입니다. 걱정하지 마세요. 마실 수있는 운하가 더 넓은 옵션이 많이 있습니다.

  • 타바스코: 매운 소스가 너무 많지만 여전히 타바스코 . 원작은 항상 올바른 움직임이며 연기가 자욱하다면 Chipotle에게 한 번 해보세요. 많은 Bloody Mary 믹스에서 내 비밀 무기입니다. 그것들은 이유 때문에 업계 표준입니다!

  • 비밀 재료 선택 : 누구나 블러디 메리의 비밀 재료가 필요합니다. 당신의 독특한 점은 무엇입니까? 하늘이 한계입니다. 잠시 시간을내어 항상 맛본 조미료, 향신료 또는 장식에 대해 생각하고 직접 만든 믹스에 사용하십시오. 당신은 친구를 현혹시키고 독창적이라는 더 큰 거리의 신념을 가지고 떠날 것입니다. 모두가 이깁니다!



최고의 블러디 메리 요리법


Smirnoff 브런치 Bookâ ???? s 블러디 메리에릭 메즈 커

으로: Smirnoff

제공 : 1

Bartels는 Smirnoff가 수년 동안 Bloody Mary를 스포트라이트로 가져 오는 데 도움을 준 공로를 인정합니다. 오늘날 주류 회사들은 광고 캠페인에 접근 할 수있는 접근 방식을 가지고 있습니다. Smirnoff의 사람들은 1950 년대 이후 Bloody Mary에게 전적인 관심을 기울이고 싶었습니다. 1930 년대에 우리에게 보드카를 가져다 준 책임이 있었기 때문입니다. 그들의 노력은 60 년대, 70 년대, 80 년대까지 눈덩이처럼 불어 났고, 블러디 (오늘날 우리가 알고있는 보드카)는 점점 확대되었습니다. 예를 들어, 브랜드 'Smirnoff Brunch Book'의 1971 년 책에서 발췌 한이 고전적인 Bloody Mary 레시피입니다.



일부 초기 Bloody 요리법에는 Worcestshire 대신 A-1 스테이크 소스가있어 마늘과 식초의 특성을 높였습니다. 이 레시피는 자신 만의 고유 한 블러디 메리 레시피를 만들기위한 훌륭한 출발점 역할을합니다. 이것을 숙달 한 후에는 재료 나 증류주를 원하는대로 바꾸십시오.

성분 :

  • 1 & frac12; 온스 스미 노프 보드카
  • 토마토 주스 3 온스
  • 반 레몬 주스
  • 소금, 후추, 셀러리 소금을 각각 꼬집어
  • & frac12; A-1 스테이크 소스 티스푼
  • 셀러리 줄기로 장식
그린 베이 블러디 메리에릭 메즈 커

으로: Brian Bartels, Bar Sardine, 뉴욕, 뉴욕

제공 : 1

뉴요커들은 훌륭한 브런치를 좋아한다고 Bartels는 말합니다. 토요일과 일요일 [당신]은 우리의 요리법이 그들의 과대 광고에 부응 할 것을 요구하는 식당과 블러디 메리 애호가들로 가득 찬 우리의 레스토랑을 찾을 것입니다. 2014 년 여름에 Bar Sardine을 열었을 때 메뉴에서 하루 종일 Bloody Mary를 원하고 Dr. Seuss라고 부르기를 원했지만 녹색 Bloodys에 대해 생각하는 것을 멈출 수 없었습니다. '

Bartels의 Green Bay는 오이와 토마 틸로를 요구하여 빛나는 녹색 색조를냅니다. Tomatillos는 크기와 일관성이 약간 까다로울 수 있으며 겨울에는 하루나 이틀 동안 앉아 있으면 더위가 높아지는 경향이 있지만 행동하면 와우. 누군가 하이 파이브. '

성분 :

  • 3 대시 우스터 셔
  • & frac12; 온스 신선한 레몬 주스
  • 그린 베이 블러디 블렌드 4 온스 (아래 참조)
  • 1 & frac12; 온스 보드카 (Bartels는 Death ’s Door를 선호 함)
  • 꼬치 꼬치, 긴 오이, 셀러리 줄기로 장식하십시오.

모든 재료를 얼음으로 채운 칵테일 셰이커에 넣고 셰이커 사이를 6-8 회 굴린 다음 셀러리 소금으로 반 테두리를 씌운 사이다 유리 (이상적으로 16 온스)에 신선한 얼음 위에 제공하고 코르 니숑으로 장식하고 세로로 오이 슬라이스를 감 쌉니다. 유리의 안쪽 주위에 또는 셀러리 줄기에 말아서.


그린 베이 블렌드

만든다 : 1 분기

  • 1 파운드 오이 (대략 오이 1 개)
  • & frac12; 파운드 tomatillos (약 6 tomatillos)
  • 파슬리 잎 10 장
  • 검은 후추 1/2 작은 술
  • 셀러리 소금 1/2 작은 술
  • 코셔 소금 1/4 작은 술
  • 1 온스 하우스 세라노 페퍼 소스 (아래 참조)

세라노 매운 소스

대략 만든다 : 4.5 분기

  • 5 세라노 고추
  • 물 3 쿼트
  • 1 쿼트 쌀 식초
  • 설탕 120g
  • 소금 90g

냄비에 물, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 식히십시오. 믹서기에 고추를 퓌레로 넣고 고운 여과기를 통과합니다. 퓨레와 산 세액을 합친다. 추가 희석 (매운맛이 적음)이 필요한 경우 물을 더 추가합니다. 최대 1 개월 동안 냉장 보관하십시오.


관련 : 견디는 유명 주류 브랜드


미켈 라다 / 상 리타에릭 메즈 커

으로: Shannon Ponche, Leyenda 및 Clover Club, 브루클린, 뉴욕

제공 : 1

Bloody Marys는 미국에서 많은 인정을 받았지만 멕시코는 Michelada의 [라임과 토마토 주스를 곁들인 맥주]를지도에 올렸다고 Bartels는 설명합니다. Michelada 술꾼은 향신료를 축하하고 존중하는 방법을 알고 있으며,이 레시피는 두 가지를 모두 처리 할뿐만 아니라 과일 향이 전체 방을 하나로 묶습니다. Sangritas (스페인어로 된 작은 피)는 거의 100 년 전에 친구가 당신을 위해 몰래 사준 데킬라를위한 훌륭한 반주로 만들어졌습니다.

이 음료는 블러디 메리의 일반적인 덫에서 벗어난 것이지만 그럼에도 불구하고 화창한 날에는 훌륭합니다. 상 리타 믹스를 만드는 것부터 시작하는 것이 좋습니다. 7 월 4 일의 불꽃 놀이와 달리 인생이 너무 짧을 수 있기 때문에 상 리타 믹스를 준비하는 동안 차가운 맥주를 깨는 것도 아프지 않습니다.

당근-파파야 상 리타

  • 완성 된 레시피는 약 7-8 인분
  • 파파야 퓌레 6 온스 (Perfect Purée 브랜드)
  • 당근 주스 6 온스
  • 1 온스 신선한 라임 주스
  • 1 온스 신선한 오렌지 주스
  • & frac12; 말린 과히 요 칠레, 갈은 티스푼
  • & frac14; 말린 치 폴레 칠레 티스푼, ​​갈은
  • & frac12; 소금 티스푼

모든 재료를 함께 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 즉시 제공하는 경우 피처에 걸러 내거나 밀봉 된 용기에 보관하고 최대 2 일 동안 차갑게 보관하십시오.

Michelada 성분 :

모든 재료를 (이상적으로) 차가운 파인트 유리에 반 소금 테두리와 함께 결합하십시오.


브런치를 주최하든 밤에 파티를 마친 후 개털 음료가 필요하든이 최고의 블러디 메리 레시피를 염두에 두십시오. 그리고 그들에게 당신 만의 트위스트를주는 것을 잊지 마세요.


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