최고의 가정용 와인 제조 장비

게티 이미지



이 멋진 DIY 장비로 자신 만의 와인 만들기 시작

AskMen 편집 팀은 평생 최고의 장비, 서비스 및 필수품을 철저히 조사하고 검토합니다. 이 기사의 링크를 클릭하고 제품 또는 서비스를 구매하면 AskMen이 대금을받을 수 있습니다.


홈 브루 잉이 인기있는 취미가되고 있지만, 취향이 좀 더 세련되면 집에서 직접 와인을 만들어 보는 것도 좋습니다. 이 과정은 약간의 조정이 필요하지만 적절한 장비를 사용하면 친구들에게 빈티지 와인을 선물 할 수 있으며 이는 인상적입니다.





프로세스를 단순화하는 데 필요한 사항은 다음과 같습니다.



마스터 Vintner 와인 메이킹 스타터 키트

물론 포도 나무를 기르고, 포도를 수확하고, 통에 넣고, 효모가 든 발효통에 주스를 몇 주 동안 넣을 수 있습니다. 하지만 그 길을가는 데에는 수십 년이 걸릴 수 있으며 누가 그럴 시간이 있습니까? 이 스타터 키트 — MasterVintner.com과 팀 밴더 그 리프트 , 유명 홈 브루어 / 와인 메이커 — 처음으로 괜찮은 홈 와인을 만드는 데 필요한 모든 장비와 교육용 DVD가 함께 제공됩니다. 와인 키트와 페어링하여 Shiraz 및 Moscato와 같은 특정 스타일을 만들어보세요.
Amazon.com에서 $ 117.00

와인을 만드는 방법 : 훌륭한 테이블 와인을 만드는 방법

집에서 와인을 만드는 방법에 대한 약 100 만 권의 책과 비디오가 있습니다. 상세한 단계별 일러스트와 커피 테이블 책 스타일의 매력이 매력적입니다. 업데이트 된 에디션에는 실제 와인 메이커의 다양한 전문가 팁과 가정 양조 지식과 장비를 와인에 적용하는 방법에 대한 팁이 포함되어 있습니다.
Amazon.com에서 $ 17.00



Master Vintner 7.9 갤런 발효 버킷

모든 플라스틱 양동이가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 오렌지 5 갤런 작업과 같은 일부는 칵테일 배치, 와인 또는 맥주 발효 및 산세에 사용할 수 있습니다. 그러나주의 할 점은 피클이 인간의 소비에 부에노가 아닙니다. 이 대형 식품 등급 양동이로 와인을 오염시키는 성가신 플라스틱 연기를 피하십시오. 회사의 사전 포장 된 키트와 함께 작동하도록 설계되었지만 자신의 포도 나 농축액에도 적합합니다.
MasterVintner.com에서 $ 18.00

레드 스타 몽 라체 와인 효모

와인 양조 기술을 계속 연마하면 효모를 정말 잘 알게 될 것입니다. 차고 주위에 떠 다니는 주변 효모로 자연 발효를 시도하고 싶습니까? 실험실에서 재배 한 최신 균주를 알고 싶으십니까? 입증 된 하나의 마음에 드는 것을 고수하거나 거기에있는 모든 것을 엉망으로 만드시겠습니까? 레드 스타는 와인 메이커와 홈 브루어들 사이에서 금본위 제이며,이 고발 포 균주는 강건하고 무성한 레드와 화이트에 적합합니다.
Amazon.com에서 $ 6.32

교반기가있는 수동 크러셔

가정용 와인 제조에 농축 물을 사용하는 것에 대해 많은 말이 있습니다. 표준화되고 깨끗하며 덜 지저분하며 발효 단계로 뛰어 드는 데 걸리는 시간이 적습니다. 하지만 언젠가는 신선한 포도를 가지고 놀고 싶을 것입니다. Presque Isle Wine Cellars의이 세련된 플라이휠 구동 모델은 포도주 양조법을 한 단계 끌어 올려 모든 과일을 손으로 으깨는 것보다 훨씬 쉽게 압착 할 수 있습니다.
PiWine.com에서 $ 300.00



옥소 포테이토 매셔

포도를 발효하는 중이고 농축해야하는 경우 정기적으로 뚜껑을 뚫어야합니다. 와인 사이트에서 $ 25 또는 $ 30에 멋진 펀치 다운 캡 매셔를 구입할 수 있습니다. 그러나 배치와 버킷이 충분히 작 으면이 해킹으로 몇 달러를 절약하고 잘 작동 할 수 있습니다. 을 더한? 으깬 감자!
Amazon.com에서 $ 13.00

Mercier French Oak Barrel 대안

오크 배럴은 엄청나게 비싸고 (1,000 달러 이상), 더 작은 바리크조차도 이런 식으로 숙성 된 와인을 가치있게 만들기 위해 꽤 많은 양의 생산이 필요합니다. 55 년 된 협동 조합 Tonnellerie Mercier의 통에서 발견되는 것과 동일한 프랑스 리무진을 사용하고 중간 토스트로 제공되는 5 파운드 백은 약 200 갤런의 와인에 대해 통 숙성 효과를 제공합니다.
PiWine.com에서 $ 7.62부터 시작

5 리터 아메리칸 오크 배럴

실제 배럴에서 양질의 와인을 숙성 할 때가되면 미국산 와인을 구입하는 것이 좋습니다. 바닐라와 코코넛의 밝은 향을 전달하고 크림 같은 숙성 와인을 만들기 위해 현대 와인 메이커들 사이에서 인기가있는이 미디엄 숯 배럴은 단단한 밴딩 (배치 사이에 배럴을 촉촉하게 유지), 쉽게 접근 할 수있는 마개 및 소스에서 곧바로 따르기위한 마개가 특징입니다.
Amazon.com에서 $ 62.45



재생 된 프랑스 오크 배럴

할인 된 가격으로 진짜 오크통을 채점하는 또 다른 방법으로, 소노마에 기반을 둔 ReCoop Barrels는 완전히 새로운 라운드의 와인 제조를 위해 많이 사용 된 프랑스 및 미국 오크통을 재조정합니다. 이 회사의 장인 비행기는 곡물로 지팡이를 꽂아 1/4 인치 정도 얇게 만들고 맛을 내고 와인에 산소를 공급하는 능력을 유지합니다. 토스트 레벨도 맞춤 설정할 수 있습니다. 단순히 오래된 배럴을 구매할 때는 할 수없는 일입니다.
TheVintnerVault.com에서 $ 390.00

적포도주를위한 셀러 링 타닌

천연 와인은 제대로 만들기가 어렵고 전문가조차도 종종 다양한 첨가제로 제품을 조정합니다. Tannin Estate의이 제품으로 과일 레드 와인에 약간의 물기와 근육을 추가하십시오. 배럴 숙성 전에 추가하여 천연 타닌 통합을 향상 시키도록 설계되었으며 병입하기 몇 주 전에 추가 할 수도 있습니다. 오래 지속되고 다목적이며 상온이 안정적인 제품입니다.
PiWine.com에서 $ 26.00

아름다운 375ml 병

현실적으로 와인이 좋다면 친구와 가족을 기쁘게 할만큼 충분히 만들지 못했을 것입니다. 표준 와인 병의 절반 용량 인 Northern Brewer의이 병은 스타일리시 한 방식으로 수확량을 늘릴 수있는 좋은 방법입니다. 표준 시음 코르크를 사용합니다.
Amazon.com에서 12 개에 26.61 달러



포도원과 파트너

가정에서 와인을 만드는 것은 용납 할 수있는 것으로 분류 할 수있는 모든 것을 넘어 서기 위해 엄청난 시간과 기술이 필요합니다. 케빈 포그 박사는 워싱턴 주 왈라 월라에있는 휘트먼 칼리지 (현재 유행하는 와인 생산지)의 지질학 교수입니다. 그는 와인 배후의 지질학에 대한 과정을 학부생들에게 가르치고, 그들의 토양에있는 포도원과상의하고, 계곡에서 가장 오래된 시라 포도를 소유하고 있기 때문에 집에서 와인을 만들어 보았습니다. 내 집 주변의 포도 클러스터). 집에서 와인을 만들려고했지만 프로, 이제는 현지 프로듀서와 파트너가되는 것이 더 낫다는 것을 금방 알게되었습니다. 핸드 와인 셀러의 썰매 그의 포도로 포도주를 만든다. 나는 포도주 양조보다 포도 재배 측면을 더 좋아한다고 Pogue는 말합니다. 나는 그들과 함께 가벼운 바디의 시라를 만들고 올해는 약 9 개의 로제 케이스를 가질 것입니다.

한편, 스크래치가있는 경우 잘 할 일 중 하나가 증가하는 추세는 정해진 포도원 내에서 한 시즌 이상 동안 소형 소포를 구입하는 것입니다. 아르헨티나의 Casa de Uco Vineyards 및 리조트에서 완전 관리 형 반 에이커의 소포를 구매하고 손님에게 맞춤형 Malbec 또는 Cabernet Sauvignon을 제공 할 수 있습니다. 유연한 수준의 참여는 수확 방법 선택에서 맞춤형 병 라벨에 이르기까지 프로세스의 모든 단계에서 원하는 경우 참여할 수 있음을 의미합니다. 와인이 마음에 든다면 멘도사에서 2 베드룸 또는 3 베드룸 빌라를 현장에서 구입할 수 있습니다.

CasaDueco.com에서 $ 45,000.00부터 시작

울로 와인 정수기

완성 된 와인은 친구들과 몇 잔의 잔으로 괜찮을 수 있습니다. 그러나이 작은 통풍기는 괜찮은 와인을 둥글게 만들고 부드럽게하여 훨씬 더 비싼 버전처럼 맛볼 수 있습니다. 아황산염 (와인에서 자연적으로 발견되고 일관성과 보존을 위해 첨가되기도 함)에 민감한 사람들을 위해 회사는 자사의 정화기가이를 제거하는 데 도움이된다고 말합니다.
Amazon.com에서 $ 84.00

Coravin 모델 1 와인 시스템

꽤 맛있는 와인이 수십 병 있습니다. 한 가지 문제는 병을 개봉 한 후에 식초로 변하기 전에 며칠 안에 마쳐야한다는 것입니다. Coravin 시스템은 주로 식당에서 값 비싼 와인을 유리 잔으로 따를 수 있도록 사용하지만 (병을 희생하지 않고), Model 1은 동일한 문제에 대한 완벽한 가정 솔루션입니다. 바늘이 코르크를 통해 와인을 두드리고 (포일 포장지가있는 경우 제거 할 필요도 없음) 필요한만큼 많은 잔을 분배합니다. 바늘을 제거하면 코르크가 치유되고 여전히 압력을 받고있어 와인을 신선하게 유지하기 때문에 작은 구멍을 막습니다. 아르곤 캡슐은 와인이 산화되는 대신 중성 가스로 병의 빈 공간을 다시 채 웁니다.
Amazon.com에서 $ 199.00부터


관련 독서

Top 10 : 가이 취미

최고의 커피 메이커


이 기사의 링크를 클릭하고 제품 또는 서비스를 구매하면 AskMen이 대금을받을 수 있습니다. 자세한 내용은 전체를 읽으십시오. 이용 약관 .