스코틀랜드 5 개 위스키 지역의 고유 한 특성 이해

게티

이 기사는 Johnnie Walker가 제공합니다.

어느 지역에서 왔는지에 관계없이 두 위스키가 동일하지 않습니다. 그러나 스코틀랜드의 5 개 위스키 지역을 독특하게 만드는 것은 그 지역에서 나오는 위스키에 나타나는 일반적인 맛입니다. 선호하는 맛을 아는 것은 스코틀랜드뿐만 아니라 전 세계의 다른 유사한 위스키를 찾는 데 도움이됩니다.

저지대

일반적으로 Lowland Ladies로 알려진 Lowland 위스키는 가장 일반적으로 부드럽고 가볍고 진지한 이탄 향이 부족합니다. 이 드램은 종종 꽃 향기가 나는 반면 우아한 미각은 토스트와 계피의 미묘한 힌트와 함께 인동 덩굴, 크림 및 생강을 매우 연상시킵니다.

이 세련된 스타일은 저지대에서만 흔히 볼 수있는 독특한 삼중 증류의 결과이며, 그 결과 Lowland 위스키는 식전 음료에 독특하게 적합합니다. 이는 또한 Lowland 위스키가 초보 위스키를 마시는 사람들에게 몰트를 소개하는 훌륭한 방법임을 의미합니다.

양조장 : Glenkinchie, Auchentoshan, Ailsa Bay 및 Bladnoch.

스페이 사이드

스코틀랜드의 모든 위스키 지역 중 인구 밀도가 가장 높은 Speyside는 모든 활성 양조장의 절반 이상을 주최합니다. Lowlands와 달리 Speyside 위스키는 미각에 이탄의 힌트가 있지만 나머지 미각은 일반적으로 두 가지 범주로 나뉩니다. 이것은 사용 된 통 때문입니다. 가볍고 풀 향을 내기 위해 셰리 통을 사용하고 풍부하고 단맛을 내기 위해 참나무 통을 사용합니다.

미묘한 열매 향과 사과, 꿀, 바닐라 향이 입에 들어간 Speyside 위스키는 로랜드 위스키에서 일반적인 발전 단계로 간주되어 위스키 초보자에게 토탄 영향의 미묘함을 소개하는 데 도움이됩니다.

양조장 : Glenlivet, Glenfiddich, Cragganmore, Cardhu (Johnnie Walker가 구입 한 최초의 증류소) 등이 있습니다. 위스키에 숙성 된 통을 확인하여 자신이 무엇을 얻고 있는지 확인하십시오.

Campbeltown

30 개가 넘는 양조장으로 이루어진 번성하는 커뮤니티의 본거지였던 한때이 숫자는 단 3 개의 양조장으로 줄어들었지만 대부분 저렴한 가격으로 단종 된 주택에서 남은 병을 찾을 수 있습니다. 다른 4 개 지역과는 다르게, 비록 그 자체가 매우 다르지만 비슷한 맛을내는 경향이있는 반면, Campbeltown은 모든 위스키 중에서 가장 독특하고 강력한 맛을 자랑합니다.

코에이 맥아는 종종 소금과 기본 해양 풍미의 힌트를 가지고 있으며, 과일과 토피의 풍미와 부드러운 이탄을 혼합 한 맛은 Campbeltown 증류소에서 수용되고 강조됩니다. 이 위스키는 독특하면서도 독특한 것을 찾는 모험심이 넘치는 위스키 술꾼에게 완벽합니다.

양조장 : Springbank, Glen Scotia 및 Glengyle은 하이랜드 혼합 스카치 Glengyle과의 혼동을 피하기 위해 Kilkerran이라는 이름으로 운영됩니다.

고원 (및 섬)

이 넓은 지역은 더 브라이 니어 늑골 맥아에서 더 부드러운 '미들랜드'맥아에 이르기까지 아마도 가장 다양한 풍미를 보유하고 있으며, 일단 모든 섬을 추가하면이 품종이 더욱 증가합니다. 하이랜드 위스키는 가장 흔하게 부드러운 플로럴 노트와 관련이 있으며, 드라이 오크와 과일 케이크 마감을 보완하는 강한 이탄 향이 나는 반면, 섬의 위스키는 소금물, 후추, 꿀이 입맛에 대한 관심을 끌기 위해 경쟁하는 일반적인 감귤류와 연기 향을 가지고 있습니다.

방대한 양조장과 섬에서 섬으로의 독창성 때문에 이러한 맛은 종종 지나치게 일반화되며 가장 쉬운 방법은 각각을 조금씩 시도해보고 자신의 취향에 가장 적합한 것을 확인하는 것입니다.

양조장 : Clynelish, Glenmorangie, Oban, Talisker, Glen Ord, Dalwhinne, Blair Athol, Royal Lochnager 등이 있습니다.

Islay

Inner Hebrides의 최남단에 위치한 Islay는 여전히 섬 체인의 나머지 부분만큼 바람이 불고 불모지입니다. Uisce beatha (위스키에 대한 원래 아일랜드어 및 스코틀랜드 게 일어 단어)의 발상지라고합니다. ) Islay는 가장 잘 알려진 스코틀랜드 위스키를 맛볼 수있는 곳이며 9 개의 활성 증류소가 있습니다.

Islay 맥아는 코에 연기, 소금물 및 이탄으로 매운맛이 나지만 입천장에는 다층으로되어있어 이끼, 이탄, 꽃 믹스에서 후추 아마씨 및 비눗물 힌트에 이르기까지 무엇이든 표시합니다. 이러한 복잡한 층은 Islay 맥아가 종종 스코틀랜드에서 최고로 평가되는 이유이며 위스키를 아는 모든 사람에게 안전한 내기입니다.

양조장 : Laphroaig, Lagavulin, Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman 및 Port Charlotte.